🇮🇳 India

Gajar Halwa

Un dolce tradizionale indiano fatto di zucchine di zucca, zucchero e latte, con una crosta croccante e un sapore dolce.

Jalebi

Questi dolci croccanti e avvoltosi sono un capolavoro di zuccherosa perfezione, immersi in un succo di frutta o serviti con una panna acida.

Kheer

Un dolce tradizionale indiano, il kheer è una zuppa di riso dolce condita con latte e zucchero.

Naan

Il Naan è un pane pizzatoide indiano croccante all'esterno e soffice all'interno, perfetto per accompagnare curry e biryani.

Papad

Il Papad è un antipasto croccante e saporito tradizionale dell'India, spesso servito come accompagnamento o come snack.

Samosa

Deliziosi Samosa croccanti e profumati, ideali come antipasto o spuntino.

Chole Bhature

Amritsar

Un piatto tradizionale dell'Amritsar, la chole bhature è una delizia di pane fritto accompagnato con una salsa di fagioli rossi.

Idli

Bangalore

I deliziosi Idli sono dolci e leggeri pancake di riso fermentato che rappresentano un classico della cucina sudindiana.

Mirchi Bada

Bhopal

Un antipasto croccante e squisito di peperoni ripieni di riso, spezie e cipolla, tipico della cucina bhopaliese.

Litti Chokha

Bihar

Un classico della cucina biorese, il Litti Chokha è una delizia a base di pane e patate.

Dosa

Chennai

Una pagnotta leggera e croccante che si origina nel sud dell'India, perfetta come colazione o spuntino.

Vada Sambhar

Chennai

Un piatto tradizionale chennaiense, il Vada Sambhar è una delizia croccante e saporita, perfetta per iniziare la giornata.

Chaat di Delhi

Delhi

Un piatto croccante e gustoso che unisce dolcezza e acidità, perfetto per accendere i sensi.

Dahi Bhalla

Delhi

Un piatto dolce e croccante che unisce il sapore cremoso del dahi (yogurt indiano) con la consistenza croccante delle bhallas, creando una combinazione di sapori unica.

Golgappa

Delhi

Il golgappa, un antipasto indiano, è un piatto popolare a Delhi, composto da piccole bolle di pane fritte riempite con una deliziosa salsa.

Kebab di Delhi

Delhi

Questi kebabs di Delhi sono croccanti e squisiti, con un sapore unico che combina spezie tradizionali e carne di manzo.

Matar Paneer

Delhi

Un piatto caldo e ricco di paneer e fagioli verdi, servito in Delhi.

Palak Paneer

Delhi

Un piatto cremoso e nutriente fatto di spinaci e tofu indiano, servito con pane o riso.

Paneer Kadai

Delhi

Un piatto cremoso e speziato di paneer, un formaggio di latte di capra, accompagnato da verdure e spezie tipiche del Delhi.

Shahi Tukda

Delhi

Un piatto ricco e squisito di pezzetti di pane caramellizzati e coperti con una salsa di yogurt e spezie.

Dhokla

Gujarat

Un dolce fermentato a base di farina di gramolo, che si scioglie in bocca con un sapore acidulo e una consistenza morbida.

Khandvi

Gujarat

Khandvi è un tradizionale dolce Gujarata, morbido e croccante, preparato con farina di semola di mais, zucchero di canna e mandorle.

Biryani di Hyderabad

Hyderabad

Un piatto regale che unisce riso aromatico e spezie intense con pezzi di pollo o carne marinati, servito in una teglia fumante.

Kachori

Jaipur

Questo Kachori di Jaipur è un dolce sfogliatello croccante ripieno di un succoso composto di frutta secchia e spezie, perfetto per iniziare la giornata.

Rogan Josh

Kashmir

Un piatto di carne speziata con un sapore intenso e cremoso, caratteristico della cucina del Kashmir.

Kebab di Lucknow

Lucknow

Questi kebab di carne succulenta e ben marinata sono un capolavoro della cucina del Nord dell'India, conosciuti per il loro sapore aromatico e la loro consistenza soffice.

Modak

Maharashtra

Questi dolci di riso e zucchero filato sono un capolavoro della cucina indiana, specialmente apprezzati durante le feste religiose.

Poha

Maharashtra

Una deliziosa pappa di riso tostato servita fredda o tiepida, croccante e leggera, ideale come spuntino o colazione.

Dabeli

Mumbai

Un piatto di strada a base di pane, patate e spezie, perfetto per un pasto rapido e saporito.

Pani Puri

Mumbai

Queste piccole palle croccanti riempite di un miscuglio saporito di pomodoro, cetriolo e coriandoli sono immerse in una salsa di aceto e pistacchio per un boccone esplosivo.

Pav Bhaji

Mumbai

Un piatto caldo e speziato di verdure miste servito con il pane fritto pav bhaji, un classico della strada di Mumbai.

Vada Pav

Mumbai

Il Vada Pav è un classico snack di strada indiano, popolare a Mumbai, composto da patate fritte in una palla croccante servita su un panino.

Pollo al Burro

New Delhi

Un classico della cucina indiana, il pollo al burro è un piatto morbido, ricco e speziato.

Aloo Tikki

North India

Croccanti e sazi, gli Aloo Tikki sono una deliziosa specialità indiana che unisce patate schiacciate con spezie aromatiche.

Fritto di Maggi

North India

Un delizioso fritto di pasta Maggi croccante e saporito, perfetto come snack o come accompagnamento.

Pakora

North India

Questo piatto croccante e squisito è ideale per iniziare una cena di autunno.

Rajma Chawal

North India

Un piatto di lente rosse indiane servito con riso cotto, Rajma Chawal è un classico della cucina del nord dell'India.

Bhel Puri

Pune

Un classico della cucina marittima puneese, il Bhel Puri è una zuppa salata croccante e fresca.

Bhelpuri

Pune

Un classico piatto punese, croccante e fresco, perfetto per un aperitivo.

Misal

Pune

Un piatto tradizionale di Pune, il misal è una zuppa di ceci croccanti e saporita.

Dal Makhani

Punjab

Un piatto di lenticchie nere soffici e condite con spezie, tipico della regione del Punjab in India.

Paratha di Patate

Punjab

Una deliziosa paratha di patate croccante e morbida, perfetta come accompagnamento per piatti salati.

Besan Ladoo

Rajasthan

Questi Besan Ladoo sono dolci croccanti e aromatici, perfetti per condividere durante le feste o come snack.

Sundal

Tamil Nadu

Un piatto colorato e saporito, il Sundal è perfetto per le giornate calde in Tamil Nadu.

Upma

Tamil Nadu

Un piatto croccante e sazio, l'upma è perfetto come colazione o cena veloce.

Thali di Uttarakhand

Uttarakhand

Un classico piatto di Uttarakhand, servito su un piatto piatto con una varietà di piatti tradizionali.