Pollo al Burro

Ingredienti

• 400 g di pollo in pezzi
• 100 g di burro
• 2 cipolle, tritate
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di pepe di Cayena
• 1 cucchiaio di pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato
• 1 cucchiaio di pepe di cardamomo
• 1 cucchiaio di peperoncino
• 1 litro di brodo di pollo
• 2 cucchiai di acqua

Preparazione

1. In una padella grande, sciogli il burro a fuoco medio.
2. Aggiungi le cipolle e l'aglio e cuoci per 5 minuti, fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
3. Aggiungi il pepe di Cayena, il pepe nero, il sale, il zenzero, il pepe di cardamomo e il peperoncino. Mescola bene.
4. Aggiungi il brodo di pollo e l'acqua, portando a ebollizione.
5. Aggiungi i pezzi di pollo, riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per 30 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto.
6. Servire caldo con riso basmati o pane.