Gefülltes Huhn
New Delhi — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der indischen Küche, ist das gefüllte Huhn ein zartes, reichhaltiges und gewürztes Gericht.
📷 Marajozkee — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g Hühnerstücke
- 100 g Butter
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gewürfelt
- 1 Esslöffel Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel Schwarzen Pfeffer
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Ingwer, gerieben
- 1 Esslöffel Kardamompulver
- 1 Esslöffel Rotpfefferpulver
- 1 Liter Hühnersuppe
- 2 Esslöffel Wasser
Zubereitung
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und koch für 5 Minuten, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig werden.
- Füge den Cayennepfeffer, den Schwarzen Pfeffer, das Salz, den Ingwer, das Kardamompulver und das Rotpfefferpulver hinzu. Gute Mischung.
- Füge die Hühnersuppe und das Wasser hinzu und bringe zum Kochen.
- Füge die Hühnerstücke hinzu, reduziere die Hitze und koch bei niedriger Temperatur für 30 Minuten, bis das Huhn vollständig gekocht ist.
- Hot servieren mit Reis oder Brot.
Die Geschichte
Gefülltes Huhn stammt aus Indien und wurde wahrscheinlich in der Stadt New Delhi entwickelt, wo es zu einem beliebten Gericht im ganzen Land wurde.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!