Курица в сливочном соусе
New Delhi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика индийской кухни, курица в сливочном соусе — нежное, богатое и приправленное блюдо.
📷 Marajozkee — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г куриных частей
- 100 г сливочного масла
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 1 столовая ложка чили
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка имбиря, нарубленного
- 1 столовая ложка кардамона
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 л чicken бульона
- 2 столовые ложки воды
Method
- В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок и готовьте 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте чили, черный перец, соль, имбирь, кардамон и красный перец. Хорошо перемешайте.
- Добавьте бульон и воду, доведите до кипения.
- Добавьте куриные части, уменьшите огонь и варите на слабом огне 30 минут, пока курица не будет полностью готова.
- Подавайте горячей с рисом басмати или хлебом.
The story
Курица в сливочном соусе произошла из Индии, вероятно, из города Нью-Дели, где она была усовершенствована и стала популярным блюдом по всей стране.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!