黄油鸡块
New Delhi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
黄油鸡块是印度菜的经典之作，这是一道肉质鲜嫩、浓郁且香料丰富的菜肴。
📷 Marajozkee — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g鸡肉块
- 100 g黄油
- 2个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙黑胡椒
- 1汤匙盐
- 1汤匙姜，磨碎
- 1汤匙肉桂粉
- 1汤匙辣椒粉
- 1升鸡肉高汤
- 2汤匙水
Method
- 在一个大平底锅中，用中火融化黄油。
- 加入洋葱和大蒜，煮5分钟，直到洋葱变得半透明。
- 加入辣椒粉、黑胡椒、盐、姜、肉桂粉和辣椒粉。搅拌均匀。
- 加入鸡肉高汤和水，煮沸。
- 加入鸡肉块，调低火，以小火慢煮30分钟，直到鸡肉完全熟透。
- 趁热与香米或面包一起食用。
The story
黄油鸡块起源于印度，可能是在新德里市，它在那里被精炼成为一种在全国广受欢迎的菜肴。
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