Chole Bhature
Amritsar — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Amritsar, a chole bhature é uma deliciosa combinação de pão frito servido com uma salsicha vermelha picante.
📷 Gaurav Dhwaj Khadka — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g de feijão vermelho
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta
- 250 g de farinha
- 250 g de manteiga
- 250 ml de água
- 2 colheres de sopa de pimenta moída
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- Condimentos de sua preferência
Method
- Rinse the red lentils and cook them in salted water for 30 minutes. Drain and let them cool.
- Em uma panela, refogue o pimenta, alho e cebola na manteiga.
- Adicione o feijão vermelho, pimenta moída e sal. Misture bem e cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos.
- Em outra tigela, misture a farinha com água e sal para formar uma massa lisa.
- Forme bolinhas pequenas de massa e frite em óleo quente até dourar.
- Sirva a chole com bhature quente, acompanhado de condimentos de sua preferência.
- Bom apetite!
The story
Originando-se em Amritsar, uma cidade famosa pela sua culinária, a chole bhature ganhou popularidade ao longo dos anos por sua riqueza nutricional e sabor exquisito.
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