チョリー・バチュレ
Amritsar — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アムリトサールの伝統料理であるチョリー・バチュレは、香辛料豊富な赤豆ソースと揚げパンの組み合わせで、魅力的な料理です。
📷 Gaurav Dhwaj Khadka — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200gの赤豆
- 2玉の玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 1本の唐辛子
- 250gの小麦粉
- 250gのバター
- 250mlの水
- 2大さじのコショウ
- お好みの塩
- 揚げ油
- お好みの調味料
Method
- 赤豆を塩水で30分間炊き、水を絞り、冷ます。
- フライパンでバターで唐辛子、ガーリック、玉ねぎを炒める。
- 赤豆、コショウ、塩を加え、中火で20-25分間炒める。
- 別のボウルで、小麦粉と水、お好みの塩を混ぜて滑らかな生地を作る。
- 生地を小球にし、熱々の油で金黄色になるまで揚げる。
- チョリーを温かいバチュレと共に提供し、お好みの調味料を添えて。
- お楽しみください！
The story
アムリトサールという料理の名物が知られる町で生まれたチョリー・バチュレは、栄養価の高さと絶妙な味わいで人気を博しています。
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