Chole Bhature
Amritsar — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
来自阿姆利则的一种传统菜肴，chole bhature 是一种美味的红扁豆酱与油炸面包的完美结合。
📷 Gaurav Dhwaj Khadka — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克红扁豆
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1个辣椒
- 250克面粉
- 250克黄油
- 250毫升水
- 2汤匙黑胡椒粉
- 适量盐
- 用于油炸的油
- 您喜欢的调料
Method
- 冲洗红扁豆，用盐水煮30分钟。煮熟后沥干并冷却。
- 在平底锅中，用黄油炒辣椒、大蒜和洋葱。
- 加入红扁豆、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，用中火煮20-25分钟。
- 在另一个碗中，将面粉与水和盐混合成光滑的面团。
- 将面团分成小球，用热油炸至金黄色。
- 将chole与热bhature一起上桌，搭配您喜欢的调料。
- 享用您的美食！
The story
起源于以美食闻名的阿姆利则，chole bhature 由于其丰富的营养价值和独特的口感，多年来逐渐受到人们的喜爱。
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