🇸🇳 Senegal

Mafe

Un piatto tradizionale senegalese, il Mafe è un delizioso stufato di ceci e verdure.

Riso e Pesce con Salsa di Pomodoro al Senegalese

Un piatto ricco e squisito, perfetto per un pasto autunnale.

Thiebu Jënëf

Una deliziosa zuppa tradizionale senegalesa a base di pesce e verdure.

Thiep Bougna ai Molluschi

Basse Casamance

Una deliziosa preparazione di molluschi avvolti in una foglia di banano, tipica della Basse Casamance in Senegal.

Thiep Bougna ai Molluschi e Pesce

Basse Casamance

Un piatto tradizionale della Basse Casamance, ricco di sapori marini e croccanti.

Bouillabaisse Africana

Dakar

Una deliziosa bouillabaisse africana, un piatto tradizionale di Dakar, che combina il sapore della pesca fresca con il tocco unico del Senegal.

Bouillabaisse Yuculubu

Dakar

Un piatto di pesce squisito, tipico di Dakar, preparato con un brodo robusto e una selezione di pesce fresco.

Riso e fagioli con salsa di mandorle (Dakar)

Dakar

Un piatto tradizionale senegalese a base di riso e fagioli, condito con una saporita salsa di mandorle.

Yassa Poulet

Dakar

Un classico della cucina senegalesa, il Yassa Poulet è un piatto di pollo marinato e grigliato in una deliziosa salsa.

Ceebu Jen

Diourbel

Un piatto tradizionale di Diourbel, il Ceebu Jen è una delizia di pesce al curry servito con riso.

Ceebu Jen (Riso e Pesce)

Diourbel

Un piatto tradizionale di Senegal, il Ceebu Jen, combina pesce fresco e riso in un'armoniosa miscela di sapori.

Gombo Yaarafi

Diourbel

Un piatto tradizionale di Diourbel, il Gombo Yaarafi è una deliziosa zuppa di verdure con un tocco di peperoncino.

Mafé di Pesce

Diourbel

Un piatto di pesce squisito, avvolto in una crosta di patate dolci e condito con una salsa piccante e dolce.

Moumouni Yaapi (Patate alla Manioca)

Diourbel

Un piatto tradizionale del Diourbel, la Moumouni Yaapi è una deliziosa combinazione di patate dolci e manioca, morbida e ricca di sapore.

Bissap

Kaolack

Un succo vivificante e colorato, tipico della regione di Kaolack in Senegal.

Bissap di Kaolack

Kaolack

Un succo colorato e aromatico, tipico della regione di Kaolack in Senegal.

Gombo

Kaolack

Un delizioso gombo con okra, verdure e carne, tipico della regione di Kaolack in Senegal.

Gombo di Kaolack

Kaolack

Un piatto caldo e squisito che si prepara con verdure e carne in brodo di pesce, tipico della regione di Kaolack in Senegal.

Kaw-Kaw

Kaolack

Il Kaw-Kaw è una deliziosa salsa tradizionale senegalesa, amarognola e speziata, servita con il couscous.

Chakhodu (meatballs)

Saint-Louis

Questo piatto tradizionale di Saint-Louis, le chakhodu, sono croccanti esternamente e morbide all'interno, con un sapore unico che combina il tradizionale con l'innovativo.

Chakhoolé (Purè di Pesce)

Saint-Louis

Un piatto ricco e aromatizzato di Saint-Louis, preparato con pesce, pomodori e spezie.

Chakhoolé Poulet

Saint-Louis

Un piatto tradizionale di Saint-Louis, il Chakhoolé Poulet è una squisita combinazione di pollo e verdure marinato in una salsa dolce e piccante.

Djondo (Riso e Pesce)

Saint-Louis

Un piatto tradizionale di Saint-Louis, ricco di pesce e riso, servito con un tocco di aromi autentici.

Xeebo (birra di miglio)

Saint-Louis

Il Xeebo è una birra tradizionale di miglio, tipica della città di Saint-Louis in Senegal, saporita e leggermente alcolica.

Xeebo di Saint-Louis

Saint-Louis

Un piatto tradizionale di Saint-Louis, il xeebo, una deliziosa salsa di pomodoro con pollo e verdure.

Yassa de Poulpe

Saint-Louis

Un piatto tradizionale di Saint-Louis, il Yassa de Poulpe è una delizia di polipo marinato in limoni e alloro.

Kôli Benni

Tambacounda

Un piatto tradizionale di Tambacounda, il Kôli Benni è un’opera d’arte culinaria con la sua squisita combinazione di carne, cipolle e mandorle tostate.

Tonton Benni

Tambacounda

Un piatto tradizionale dal sapore unico, il Tonton Benni di Tambacounda è una delizia per la lingua.

Xeeb Xal

Tambacounda

Un piatto tradizionale di Tambacounda, dolce e ricco di sapore, perfetto per un pasto di autunno.

Kebrési

Thiès

Le kebrési di Thiès sono un piatto tipico della regione, croccanti e saporiti, preparati con carne di manzo e spezie.

Chérie (banana juice)

Ziguinchor

Una bevanda fresca e squisita, la Chérie è un classico della cucina di Ziguinchor, preparata con banana matura e zucchero di canna.

Gingembre Fritto (Fried Ginger)

Ziguinchor

Un croccante gingembre fritto, unico accompagnamento perfetto per piatti di pesce o carne.

Gingembre Fritto al Miele, Citrullo e Lenticchie

Ziguinchor

Un piatto squisito di Ziguinchor che combina dolcezza e acido in un'unica delizia.

Jus de Dawadawa

Ziguinchor

Un delizioso jus da Ziguinchor, Senegal, fatto con il dawadawa, un condimento a base di grani di Cajanus cajan.

Ziguinchor Fritto di Ginger con Miele

Ziguinchor

Questo dolce sfoglia di ginger con miele è unico e squisito, originario della città di Ziguinchor in Senegal.

Ziguinchor Ginger Fritters con Miele e Limone

Ziguinchor

Deliziosi fritti di zenzero cosparsi di miele e succo di limone, una delizia tradizionale di Ziguinchor.