ジュウルヴリース・ストゥフポット

Ingredients

• 1kgの牛肉またはveal
• 300mlのジュウルヴリーススープ
• 2個の玉ねぎ
• 2本の人参
• 2本のセリ
• 200mlの白ワイン
• 200mlの牛骨エキス
• 200gのじゃがいも
• 100gの緑豆
• 味に盐和胡椒
• 2つのバジル葉
• 2本のローズマリー

Method

1. 牛肉を cubed に切り、ジュウルヴリーススープと一緒に煮込み鍋に入れます。
2. 玉ねぎ、人参、セリを cubed にして加えます。
3. 白ワインと牛骨エキスを注ぎ、塩と胡椒を加えます。
4. 中火で1時間ほど煮込みます。
5. じゃがいもと緑豆を加え、蓋をし、さらに30分ほど煮込みます。
6. 最後にバジル葉とローズマリーを加えます。
7. 熱々で召し上がれ。