西葫芦煎蛋

Ingredients

• 4 根西葫芦，切片
• 5 鸡蛋
• 1 小个洋葱，细切
• 100克帕尔马干酪丝
• 2 汤匙橄榄油
• 适量盐和胡椒
• 1/2 茶匙肉豆蔻（可选）

Method

1. 将西葫芦切片，备用。
2. 在不粘锅中加热油，炒洋葱和大蒜几分钟。
3. 加入西葫芦片，煮几分钟直到变软。
4. 在另一个碗中，将鸡蛋与盐、胡椒和肉豆蔻（如需）打匀。
5. 将洋葱和西葫芦混合物转移到锅中，然后倒入打好的鸡蛋。
6. 撒上帕尔马干酪丝，用中火煮至煎蛋熟透，约10-12分钟。
7. 热食或室温下食用，作为午餐或开胃菜。