ズッキーニフリット

Ingredients

• 4本のズッキーニ、薄切りに
• 5個の卵
• 小玉玉ねぎ、細かく刻んだ
• 100gのペコリーノチーズを刻んだ
• 2ティースプーンのオリーブ油
• 塩とコショウ
• オプションでナツメグ1/2ティースプーン

Method

1. ズッキーニを薄切りにしておきます。
2. 不粘锅中熱した油で玉ねぎとニンニクを炒めて数分間炒めます。
3. ズッキーニのスライスを加えて、柔らかくなるまで数分間炒めます。
4. 別のボウルで、卵を塩、コショウ、ナツメグ（必要であれば）でよく混ぜます。
5. ズッキーニと玉ねぎの混合物を鍋に移し、混ぜた卵を注ぎます。
6. 刻んだペコリーノチーズをふりかけ、中火でフリットが完成するまで10-12分間焼きます。
7. 熱々で提供するか、室温で提供し、ランチや前菜として召し上がれます。