Home › 🇮🇹 Italy › Lodi (Lombardia)
Фритатта из тыквы
Lodi (Lombardia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное и легкое блюдо, приготовленное из свежей тыквы и яиц, идеально подходит как обед или закуску.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 тыквы, нарезанные тонкими ломтиками
- 5 яиц
- 1 небольшая луковица, нарезанная мелкими кубиками
- 100 г刨丝佩科里诺奶酪
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
Method
- Нарежьте тыкву тонкими ломтиками и оставьте.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок несколько минут.
- Добавьте ломтики тыквы и готовьте несколько минут до мягкости.
- В отдельной миске взбейте яйца с солью, перцем и мускатным орехом (по желанию).
- Переложите смесь лука и тыквы в сковороду, затем добавьте взбитые яйца.
- Посыпьте тертым пармезаном и готовьте на среднем огне до готовности фритатты, около 10-12 минут.
- Подавайте горячей или комнатной температуры, как обед или закуску.
The story
В регионе Лоди, Ломбардия, фритатта из тыквы традиционное блюдо, готовящееся летом, когда тыква свежая и обильная.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!