Zongzi

Ingrédients

• 4 feuilles de bambou
• 150 g de riz glutineux
• 200 g de porc
• 100 g de carottes
• 50 g d’oignons
• 100 g de lard
• 2 feuilles de perilla
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Préparation

1. Élaguer et couper le porc en cubes.
2. Cuisiner le riz glutineux selon les instructions sur l'emballage.
3. Découper les oignons et les carottes en cubes.
4. Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et l'huile végétale.
5. Placer une cuillère de riz, un cube de porc, une cuillère de légumes et une feuille de perilla dans chaque feuille de bambou.
6. Couvrir d'une couche de riz et plier les bords de la feuille pour former un cône.
7. Cuire les Zongzi pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
8. Servir chaud.