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Sambóusak Zgharta
Zgharta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico doce Zgharta, delicioso e crocante, perfeito para o dia de São José.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de sal
- 100 g de açúcar
- 100 g de amêndoas
- 100 g de farinha de cacau
- 100 g de pistachos
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- óleo para fritar
- açúcar de confeiteiro para decoração
Method
- Em uma tigela grande, misture a farinha, a manteiga derretida, o ovo, o sal e o açúcar até obter uma massa homogênea.
- Retire a massa e forme pequenas bolinhas de cerca de 15-20 gramas cada.
- Leve uma bolinha de massa, forme um círculo e adicione uma pequena quantidade de farinha de cacau, amêndoas e pistachos.
- Cubra com outra bola de massa e feche as bordas bem.
- Frite os sambóusak em abundante óleo quente até ficarem dourados.
- Drene os sambóusak em toalhas de papel e deixe esfriar.
- Decorar ocasionalmente com açúcar de confeiteiro.
- Sirva quentes ou frios.
The story
Os sambóusak de Zgharta são famosos por sua receita tradicional, atribuída à presença das comunidades libanesas neste lugar. Este doce tem sido preparado por séculos durante o dia de São José.
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