Home › 🇱🇧 Lebanon › Zgharta
Zgharta Sambousak
Zgharta — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer Zgharta-Sußspeise, delezibel und knusprig, ideal für den Festtag des hl. Joseph.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Löffel Salz
- 100 g Zucker
- 100 g Mandeln
- 100 g Schokopulver
- 100 g Pistazien
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Fett zum Frittieren
- Puderzucker zum Verziern
Zubereitung
- In einem großen Topf mische Mehl, geschmolzene Butter, Ei, Salz und Zucker, bis eine homogene Teigmasse entsteht.
- Entferne den Teig und forme kleine Kugeln von etwa 15-20 Gramm Größe.
- Nehmen Sie eine Teigkugel, formen Sie eine Kreisform, und fügen Sie eine kleine Menge Schokopulver, Mandeln und Pistazien hinzu.
- Decken Sie mit einer weiteren Teigkreisform und verbinden Sie die Ränder gut.
- Frittiere die Sambousak in reichlich heißem Fett, bis sie golden braun werden.
- Entsorge die Sambousak auf Papierhandtüchern und lass sie abkühlen.
- Gelegentlich verziere mit Puderzucker.
- Serviere warm oder kalt.
Die Geschichte
Die Sambousak von Zgharta sind berühmt für ihre traditionelle Rezeptur, die auf die Anwesenheit lebanesischer Gemeinden in diesem Ort zurückgeht. Diese Süßspeise wurde seit Jahrhunderten während des Festtages des hl. Joseph zubereitet.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!