ジガルタ・サムボーサク

Ingredients

• 250 gの小麦粉
• 100 gのバター
• 1個の卵
• 1茶匙の塩
• 100 gの砂糖
• 100 gのアーモンド
• 100 gのココアパウダー
• 100 gのピスタチオ
• 1茶匙のヴァニラエキス
• 揚げ油
• デコレーション用の icing sugar

Method

1. 大きなボウルに小麦粉、バターを溶かしたものを、卵、塩、砂糖を混ぜて均一な生地を作ります。
2. 生地を取り出し、約15-20グラムずつの小さな球体に形成します。
3. 1つの球体を取り出し、円形に形成し、少量のココアパウダー、アーモンド、ピスタチオを加えます。
4. もう1つの円形の生地で覆い、縁をよく封じます。
5. 熱々の油でサムボーサクを揚げ、金黄色になるまで揚げます。
6. サムボーサクを紙タオルにのせ、冷ます。
7. 時々、icing sugarでデコレートします。
8. 温かいうちや冷たいまま召し上がれます。