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Zacuscă di Verdure
Dunărea de Jos — Ricetta madre · en it
Un antipasto squisito di Verdure croccanti e saporite, tipico della regione del Dunărea de Jos in Romania.
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 500g di cetrioli
- 200g di pomodori
- 100g di cipolle
- 50g di aglio
- 100g di peperoni rossi
- 50g di peperoni verdi
- 100g di cipolle rosse
- 50g di peperoni gialli
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Preparazione
- Pulire i cetrioli, tagliarli a fette sottili e metterli in una ciotola.
- Tagliare a cubetti i pomodori, le cipolle, i peperoni rossi, i peperoni verdi, i peperoni gialli e i cipioni rosse, poi aggiungerli alla ciotola con i cetrioli.
- Aggiungere l'aglio tritato, il sale, il pepe nero, l'aceto balsamico e l'olio extravergine di oliva.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti per un minuto.
- Lasciare riposare per 10-15 minuti prima di servire.
La storia
La zacuscă di verdure è una tradizione culinaria che risale ai tempi antichi, preparata con ingredienti freschi e locali per festeggiare le feste e le fasi agricole.
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