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Zacuscă de Légumes
Dunărea de Jos — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un délicieux apéritif croquant et savoureux, typique de la région de la Dunărea de Jos en Roumanie.
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 500g de concombres
- 200g de tomates
- 100g d'oignons
- 50g d'ail
- 100g de piments rouges
- 50g de piments verts
- 100g d'oignons rouges
- 50g de piments jaunes
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
Préparation
- Lavez les concombres, coupez-les finement et placez-les dans un bol.
- Coupez les tomates, les oignons, les piments rouges, les piments verts, les piments jaunes et les oignons rouges en cubes, puis ajoutez-les au bol avec les concombres.
- Ajoutez l'ail haché, le sel, le poivre noir, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive vierge extra.
- Mélangez tous les ingrédients pendant une minute.
- Laissez reposer 10-15 minutes avant de servir.
L’histoire
La zacuscă de légumes est une tradition culinaire remontant à l'antiquité, préparée avec des ingrédients frais et locaux pour célébrer les fêtes et les phases agricoles.
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