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Zacuscă de Gemüse
Dunărea de Jos — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres, knuspriges und schmackhaftes Gemüse-Vorspeise, typisch für den Dunărea de Jos-Gebiet in Rumänien.
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500g von Gurken
- 200g von Tomaten
- 100g von Zwiebeln
- 50g von Knoblauch
- 100g von roten Peperoni
- 50g von grünen Peperoni
- 100g von roten Zwiebeln
- 50g von gelben Peperoni
- 1 Löffel Salz
- 1 Löffel Schwarzen Pfeffer
- 1 Löffel Balsamico-Absinth
- 1 Löffel extra weiniger Olivenöl
Zubereitung
- Waschen Sie die Gurken, schälen Sie sie dünn und legen Sie sie in eine Schüssel.
- Schneiden Sie die Tomaten, Zwiebeln, rote Peperoni, grüne Peperoni, gelbe Peperoni und rote Zwiebeln in Würfel, fügen Sie sie dann den Gurken in der Schüssel hinzu.
- Fügen Sie den feinen Knoblauch, Salz, Schwarzen Pfeffer, Balsamico-Absinth und extra weiniges Olivenöl hinzu.
- Mischen Sie alle Zutaten für einen Minute.
- Lassen Sie es 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Die Geschichte
Zacuscă de Gemüse ist eine kulinarische Tradition, die bis in antike Zeiten reicht, und wird mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet, um Feiertage und landwirtschaftliche Phasen zu feiern.
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