يكيكير ووت

Ingredients

• 500 غ من اللحم
• 2 فص ثوم
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة من العسل
• 1 لتر من عصير اللحم
• 1 ملعقة كبيرة من القرفة
• 1 ملعقة كبيرة من الزعفران
• 1/2 كوب من عصير العنب الأحمر
• ملح حسب الرغبة

Method

1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة واطلبها.
2. قلي البصل والثوم في قدر مع زيت الزيتون حتى يصبحوا ذهبيين.
3. أضف الفلفل الحار والفلفل الأسود والقرفة وقليها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
4. أضف عصير اللحم والعسل والزعفران وعصير العنب الأحمر، وقلبه حتى يغلي.
5. أضف اللحم وقلبه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح اللحم مطبوخاً.
6. ملح حسب الرغبة.
7. قدم ساخناً مع الخبز الإثيوبي.