Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
Йебег Уот
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное этиопское блюдо говяжьего стews с острым томатным соусом.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г говядины, нарезанной кусочками
- 2 луковицы, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, пропущенные через пресс
- 4 зрелых помидора, нарезанных
- 1 чайная ложка чилия
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан бульона из говядины
- 1 чайная ложка порошка кинзы
- Соль по вкусу
Method
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок несколько минут.
- Добавьте говядину и обжаривайте 5-7 минут до готовности.
- Добавьте помидоры, чилийный перец, красный перец, сахар и кинзу, тщательно перемешайте.
- Накройте сковороду крышкой и варите на среднем огне 20-25 минут до готовности говядины.
- Добавьте бульон из говядины и тщательно перемешайте. Варите еще 10-15 минут до загустения соуса и полной готовности говядины.
- Подсолите, если необходимо. Подавайте горячим с этиопской хлебом.
The story
Йебег Уот - традиционное этиопское блюдо, которое имеет свои корни в северных регионах, где говядина является предпочтительшим выбором мяса.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!