ييبغ ووت

Ingredients

• 500 غرام من اللحم، مقسم إلى قطع
• 2 بصل، مقطع
• 3 فصوص ثوم، مهروس
• 4 طماطم ناضجة، مقطعة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات الحمراء
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• 1 كوب من عصير اللحم
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المastic
• ملح إلى الأذواق

Method

1. في قدر غير معدن، قلي البصل والثوم في زيت الزيتون لعدة دقائق.
2. أضف اللحم وقلي لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج اللحم جيدا.
3. أضف الطماطم والفلفل الحار الأحمر والبهارات الحمراء والسكر والبهارات، اخلط جيدا.
4. غطي القدر بسحنة وقلي على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج اللحم.
5. أضف عصير اللحم وخلط جيدا. قلي لمدة أخرى 10-15 دقيقة حتى تصبح الصلصة سميكا واللحم مطبوخا تماما.
6. أضف الملح إذا لزم الأمر. قدم ساخنا مع خبز إثيوبي.