Yebeg Wot

Ingrédients

• 500g de bœuf, coupé en morceaux
• 2 oignons, hachés
• 3 gousses d'ail, écrasées
• 4 tomates mûres, hachées
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne
• 1 cuillère à café de piments rouges en poudre
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• Sel au goût

Préparation

1. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes.
2. Ajoutez le bœuf et cuisez pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit.
3. Ajoutez les tomates, le piment de Cayenne, les piments rouges en poudre, le sucre et la cannelle, remuez bien.
4. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire sur feu moyen pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
5. Ajoutez le bouillon de bœuf et remuez bien. Cuisinez encore 10-15 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et que le bœuf soit complètement cuit.
6. Assaisonnez avec du sel si nécessaire. Servir chaud avec du pain éthiopien.