Home › 🇰🇷 South Korea › Jeolla Province
Yakgwa (Biscoitos de Gomera com Sementes de Sesamo)
Jeolla Province — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce coreano clássico, crocante e doce, feito com farinha de amêndoas, sementes de sesamo e quantidades generosas de mel.
📷 Korea.net / Korean Culture and Information Service — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · media
Ingredients
- 150 g de farinha de amêndoas
- 100 g de sementes de sesamo
- 100 g de mel
- 50 g de açúcar refinado
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa d'água
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de água fria
- Bicarbonato de sódio em quantidade suficiente
- Açúcar de confeiteiro para decoração
Method
- Leve a farinha de amêndoas e misture com as sementes de sesamo e o bicarbonato de sódio.
- Em outro recipiente, misture o mel, o açúcar refinado, os ovos, o extrato de baunilha, a água, o óleo e um pouco de água fria.
- Combine a farinha de amêndoas e as sementes de sesamo com a mistura líquida.
- Forme pequenas bolinhas com a massa obtida.
- Frite as bolinhas em óleo quente até que fiquem douradas.
- Drenagem os yakgwa com uma colher e deixe-os esfriar em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de eles esfriarem completamente.
The story
O Yakgwa é uma tradição culinária que remonta ao período Goryeo, por volta do ano 1000, e é dito ter sido um doce favorito da corte real.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!