Home › 🇰🇷 South Korea › Jeolla Province
ياكغوا (كوكيز التمر والجوز)
Jeolla Province — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حلوى كورية تقليدية، شهية وصلبة، مصنوعة من طحين الجوز، والبذور المجروشة، واللوز، مع كميات كبيرة من العسل.
📷 Korea.net / Korean Culture and Information Service — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · media
Ingredients
- 150 غ من طحين الجوز
- 100 غ من البذور المجروشة
- 100 غ من العسل
- 50 غ من السكر البودرة
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من الماء البارد
- كمية كافية من مسحوق الخبز
- سكر مطحون للزينة
Method
- اخلط طحين الجوز مع البذور المجروشة والمسحوق الخفيف.
- في وعاء آخر، اخلط العسل والسكر البودرة والبيض ومعجون الفانيليا والماء والزيت وقليلًا من الماء البارد.
- امزج الطحين والبذور مع المزيج السائل.
- تشكيل كرات صغيرة من العجين.
- قلي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- تصفي ياكغوا باستخدام ملعقة واتركها تبرد على صينية مغطاة بورق الخبز.
- رش بالسكر المطحون قبل أن تبرد تمامًا.
The story
ياكغوا هي تقليد طعام يعود تاريخه إلى فترة كوريو، حوالي العام 1000، ويقال إنه كان مفضلًا لدى القصر الملكي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!