Yakgwa (Cookies au Miel et aux Sésames)

Ingrédients

• 150 g de farine d'amande
• 100 g de graines de sésame
• 100 g de miel
• 50 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café d'eau
• 1 cuillère à café d'huile
• 1 cuillère à café d'eau froide
• Poudre à lever en quantité suffisante
• Sucre glace pour la décoration

Préparation

1. Mélangez la farine d'amande avec les graines de sésame et la poudre à lever.
2. Dans un autre bol, mélangez le miel, le sucre en poudre, les œufs, l'extrait de vanille, l'eau, l'huile et un peu d'eau froide.
3. Mélangez la farine d'amande et les graines de sésame avec la mixture liquide.
4. Formez de petites boules avec la pâte obtenue.
5. Faites frire les boules dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
6. Égouttez le yakgwa avec une cuillère et laissez-les refroidir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Saupoudrez de sucre glace avant qu'ils ne soient complètement refroidis.