Xi'an Roujiamo
Xi'an — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Roujiamo de Xi'an é um prato clássico chinês, um pãozinho crocante recheado com carne assada.
📷 KQuhen — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg de carne de porco
- 1 cebola
- 2 dedos de pimenta
- 200 ml de soya
- 100 ml de óleo de sésamo
- 100 ml de óleo de caranguejo
- 200 g de pão de milho
- 200 g de cebola
- 100 g de pimentões
- Sal ao gosto
- Pimenta ao gosto
- 100 ml de água
Method
- Corte a carne de porco em pedaços pequenos e marinhe com soya, óleo de sésamo, óleo de caranguejo, cebola, pimenta, sal e pimenta.
- Frite a carne em uma frigideira até ficar bem cozida e crocante.
- Corte o pão de milho ao meio e faça um buraco no meio.
- Frite o pão em uma frigideira até ficar dourado.
- Coloque a carne quente no centro do pão.
- Descasque a cebola e os pimentões e adicione-os sobre a carne.
- Sirva quente e aproveite o Roujiamo de Xi'an.
The story
O Roujiamo é uma especialidade de Xi'an, datando do Dinastia Tang, e se tornou popular como um almoço rápido e econômico.
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