Xi'an Roujiamo

Ingrédients

• 1 kg de porc
• 1 oignon
• 2 piments
• 200 ml de sauce soja
• 100 ml d'huile de sésame
• 100 ml d'huile de crabe
• 200 g de pain de maïs
• 200 g d'oignon
• 100 g de piments
• Sel au goût
• Poivre au goût
• 100 ml d'eau

Préparation

1. Coupez le porc en morceaux et marinez-le avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, de l'huile de crabe, d'oignon, de piments, de sel et de poivre.
2. Faites frire la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien cuit et croustillante.
3. Coupez le pain de maïs en deux et faites un trou au milieu.
4. Faites frire le pain dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne doré.
5. Placez la viande chaude au centre du pain.
6. Coupez l'oignon et les piments et ajoutez-les au-dessus de la viande.
7. Servez chaud et dégustez le Roujiamo d'Xi'an.