Xi'an Roujiamo
Xi'an — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Xi'an Roujiamo ist ein klassisches chinesisches Gericht, eine knusprige Brotkapsel mit geröstetem Fleisch gefüllt.
📷 KQuhen — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 1 kg Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Chili-Stäbchen
- 200 ml Sojasauce
- 100 ml Sesamöl
- 100 ml Krabbelöl
- 200 g Maisbrot
- 200 g Zwiebel
- 100 g Paprika
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- 100 ml Wasser
Zubereitung
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl, Krabbelöl, Zwiebel, Chili, Salz und Pfeffer marinieren.
- Das Fleisch in einem Topf braten, bis es gut gekocht und knusprig ist.
- Das Maisbrot halbieren und in der Mitte eine Lücke machen.
- Das Brot in einem Topf braten, bis es golden wird.
- Das warme Fleisch in der Mitte des Brotes platzieren.
- Die Zwiebeln und die Paprika schneiden und darüberstreuen.
- Hot servieren und das Xi'an Roujiamo genießen.
Die Geschichte
Roujiamo ist ein Spezialitätsprodukt aus Xi'an, stammt aus der Tang-Dynastie und wurde als schnelles und preiswertes Mittagessen populär.
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