Xi'an Roujiamo
Xi'an — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Xi'an Roujiamo は中国の伝統的な料理で、揚げパンに焼いた肉が詰まっています。
📷 KQuhen — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1kgの豚肉
- 1個の玉ねぎ
- 2本の唐辛子
- 200mlの酱油
- 100mlの芝麻油
- 100mlの蟹油
- 200gの玉米饼
- 200gの玉ねぎ
- 100gのピーマン
- 塩 少々
- pepper 少々
- 100mlの水
Method
- 豚肉を小分けにして、酱油、芝麻油、蟹油、玉ねぎ、唐辛子、塩、 pepper で Marinade します。
- フライパンで肉を炒め、適度に調理し、カリカリにします。
- 玉米饼を半分に切って、中央に穴をあけます。
- フライパンでパンを炒め、金黄色になります。
- 温かい肉をパンの中心に置きます。
- 玉ねぎとピーマンをスライスし、肉の上にのせます。
- 熱々で召し上がれ Xi'an Roujiamo。
The story
Roujiamo は Xi'an の特産品で、唐代から遡る歴史があり、安価で手軽な昼食として人気となりました。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!