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Xeebo de Saint-Louis
Saint-Louis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Saint-Louis, xeebo, uma deliciosa sauce de tomate com frango e vegetais.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g de tomates
- 200g de pedaços de frango
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 colher de sopa de pimenta
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 200ml de óleo de palma
- 100ml d'água
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
Method
- Descasque e corte a cebola e as cenouras em cubos.
- Em uma panela, aqueça o óleo de palma e refogue a cebola e a pimenta.
- Adicione os pedaços de frango e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione os tomates, água, pimenta em pó, sal e açúcar. Mexa bem.
- Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Sugestão de servir: sirva o xeebo com arroz basmati.
The story
Xeebo é um prato tradicional senegalês originário de Saint-Louis, um importante centro comercial e cultural ao longo da costa atlântica.
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