Xeeb Xal

Ingredienti

• 200 g di riso basmati
• 100 g di zucchero di canna
• 100 ml di olio di palma
• 1 limone
• 100 ml di acqua
• 100 g di mandorle
• 100 g di semi di sesamo
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• Sale a piacere

Preparazione

1. In una pentola, metti l'olio di palma e portalo a bollore.
2. Aggiungi il riso e cuocilo per 2-3 minuti, mescolando spesso.
3. Aggiungi lo zucchero di canna, il limone tritato e l'acqua, mescola bene.
4. Porta a ebollizione e riduci il fuoco, copri e cuoci per 15-20 minuti o fino a quando il riso è pronto.
5. In un'altra pentola, tosta le mandorle e i semi di sesamo.
6. In un piatto, metti il riso e aggiungi le mandorle tostate, i semi di sesamo e le spezie.
7. Mescola bene e aggiungi sale a piacere.
8. Serviti caldo.