Xeeb Xal

Ingredientes

• 200 g de arroz basmati
• 100 g de azúcar de caña
• 100 ml de aceite de palma
• 1 limón
• 100 ml de agua
• 100 g de almendras
• 100 g de semillas de sésamo
• 1 cucharada de polvo de canela
• 1 cucharada de polvo de cardamomo
• 1 cucharada de polvo de jengibre
• Sal al gusto

Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite de palma hasta que esté caliente.
2. Agrega el arroz y remueve durante 2-3 minutos, removiendo frecuentemente.
3. Agrega el azúcar de caña, la cáscara de limón y el agua, remueve bien.
4. Trae a ebullición, reduce el fuego, cubre y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
5. En otra sartén, tosta las almendras y las semillas de sésamo.
6. En un bol, coloca el arroz cocido y agrega las almendras tostadas, las semillas de sésamo y las especias.
7. Mezcla bien y agrega sal al gusto.
8. Sirve caliente.