خيب خال

Ingredients

• 200 غ من الأرز البسمتي
• 100 غ من السكر من الساق
• 100 مل من زيت النخيل
• 1 ليمون
• 100 مل من الماء
• 100 غ من اللوز
• 100 غ من البذور الشامية
• 1 ملعقة من البودرة القرفة
• 1 ملعقة من البودرة cardamom
• 1 ملعقة من البودرة الجزر
• ملح إلى الرغبة

Method

1. في قدر، سخن زيت النخيل حتى يصبح ساخناً.
2. أضف الأرز وقلبه لمدة 2-3 دقائق، مزج بشكل متكرر.
3. أضف السكر من الساق والزest الليمون والماء، مزج جيدا.
4. أجل إلى الغليان، خفف النار، غطي وطهو لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
5. في قدر آخر، قلي اللوز والبذور الشامية.
6. في وعاء، ضع الأرز المطبوخ وأضف اللوز المقلية والبذور الشامية والتوابل.
7. مزج جيداً وأضف الملح إلى الرغبة.
8. قدم ساخناً.