Wuhan Fischkopf mit gerupften Peppernoten
Wuhan — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein spektakulärer und scharfer Gerst, der Wuhan Fischkopf mit gerupften Peppernoten ist ein Klassiker der Wuhan-Küche.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Fischköpfe
- 200 g roter Paprika
- 3 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel Sojapflanzenöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Chili-Sauce
- 1 Teelöffel Gengenpulver
- 2 Esslöffel Tomatensoße
- 1 Esslöffel Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Sesamöl
Zubereitung
- Reinigen Sie die Fischköpfe und bereiten Sie sie in einem Topf mit Sesamöl glasig.
- Diced die Paprika und Zwiebeln und sautieren Sie sie mit Knoblauch in einem anderen Topf.
- Fügen Sie Sojasauce, Chili-Sauce, Gengenpulver und Tomatensoße hinzu.
- Fügen Sie die Fischköpfe hinzu und kochen Sie sie 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze.
- Setzen Sie die Fischköpfe mit der Paprika garniert und servieren Sie heiß mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Beenden Sie mit einem Spritzchen Sesamöl für eine zusätzliche Aromen.
Die Geschichte
Der Wuhan Fischkopf mit gerupften Peppernoten ist ein traditionelles Gericht aus Wuhan, bekannt für seine scharfe und farbenfrohe Küche. Seine Beliebigkeit hat sich im Laufe der Zeit ausbreiten lassen, aufgrund seiner feinen Geschmackskomposition und Aromen.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!