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沃斯韦斯炖肉
Bloemfontein — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味的沃斯韦斯炖肉，是布隆方登南非料理的经典之作，以蔬菜和香料烹制。
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克沃斯韦斯肉
- 2个洋葱
- 2根胡萝卜
- 2根黄瓜
- 1个红洋葱
- 2瓣大蒜
- 200毫升牛肉汤
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙红辣椒片
- 1茶匙切碎的欧芹
- 适量盐和胡椒
- 2片罗勒叶
Method
- 将沃斯韦斯肉切成小块，放入炖锅中。
- 在平底锅中，用少量油炒香红洋葱和大蒜。
- 加入切好的蔬菜，炒5分钟。
- 将沃斯韦斯肉和蔬菜加入炖锅中，倒入牛肉汤。
- 煮沸后，盖上锅盖，用中火炖45分钟。
- 加入香料、欧芹和罗勒叶，搅拌均匀，再炖10分钟。
- 关火，上菜享用美味的沃斯韦斯炖肉。
The story
沃斯韦斯是布隆方登的地方特色美食，布隆方登是一个充满烹饪传统的城市。最初是用猪肉制作的，后来演变成以牛肉为基础的菜肴，保持了区域口味的真实性。
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