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野牛 Steak
Kruger National Park — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
多汁的烤野牛 Steak，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配平衡的蔬菜酱一起享用。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4块野牛 Steak
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1个红洋葱
- 200克腌制番茄
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 1汤匙橄榄油
- 100毫升牛肉高汤
- 100克面包片
- 1汤匙醋栗醋
Method
- 准备野牛 Steak，将洋葱和大蒜切丁。
- 在平底锅中，用少量橄榄油炒洋葱和大蒜。
- 加入烤面包片和切丁的红洋葱。
- 加入腌制番茄和牛肉高汤，充分搅拌。
- 将酱汁煮至微沸，加入盐和胡椒。
- 将野牛 Steak 烤至外皮酥脆，内里嫩滑。
- 将 Steak 与蔬菜酱一起上桌，并淋上醋栗醋。
The story
野牛，或称为 gnuffo，是一种在克鲁格国家公园广泛分布的羚羊种类，在这里它的肉因其独特的口感和丰富的营养价值而受到赞赏。烤野牛是当地餐馆和狩猎小屋中传统的一道菜，精心准备以供美食家们享用。
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