Home › 🇿🇦 South Africa › Kruger National Park
Стейк из антилопы-блефона
Kruger National Park — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Жукий запеченый стейк из антилопы-блефона, хрустящий снаружи и нежный внутри, поданный с овощным соусом, балансирующим по вкусу.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 стейка из антилопы-блефона
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный лук
- 200 г маринованных томатов
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 100 мл бульона из говядины
- 100 г сухих ломтиков хлеба
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
Method
- Подготовьте стейки из антилопы-блефона, нарубив лук и чеснок кубиками.
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте нарезанные ломтиками хлеб и нарубленный красный лук.
- Добавьте маринованные томаты и бульон из говядины, тщательно перемешайте.
- Доведите соус до кипения и добавьте соль и перец.
- Запеките стейки из антилопы-блефона до тех пор, пока они не станут хрустящими снаружи и нежными внутри.
- Подавайте стейки с овощным соусом и полейте бальзамическим уксусом.
The story
Антилопа-блефон, или гнуффо, это вид антилопы, широко распространенная в Национальном парке Крюгера, где мясо этого животного ценилось за его изысканный вкус и богатство нутриентами. Запеченная антилопа-блефон является традиционным блюдом, которое можно найти в местных ресторанах и лоджах для охотников, тщательно приготовленным для удовольствия гурманов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!