Steak de wildebeeste

Ingrédients

• 4 steaks de wildebeeste
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon rouge
• 200 g de tomates marinées
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 100 ml de bouillon de bœuf
• 100 g de tranches de pain
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

1. Préparez les steaks de wildebeeste en éminçant l'oignon et l'ail en cubes.
2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans une petite quantité d'huile d'olive.
3. Ajoutez les tranches de pain grillé et l'oignon rouge émincé.
4. Ajoutez les tomates marinées et le bouillon de bœuf, remuez bien.
5. Portez la sauce à ébullition douce et ajoutez sel et poivre.
6. Grillez les steaks de wildebeeste jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
7. Sertez les steaks avec la sauce végétale et arrosez d'un filet de vinaigre balsamique.