Sopa de Feijão Branco
Crete — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma sopa de feijão branco tradicional cretense, rica em sabor e nutrientes.
⏱️ 15 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de feijão branco
- 2 cebolas
- 3 cenouras
- 3 pepinos
- 2 cebolinhas
- 2 ameixas secas
- 1 pimenta vermelha
- 2 dentes de alho
- 2 litros de caldo de carne
- sal e pimenta a gosto
- Azeite extra virgem
- Pereilhas picadas
Method
- Rinse the beans and cook them in boiling water for 30 minutes.
- Em uma panela grande, refogue o alho, cebolas, pepinos e cenouras em um pouco de azeite extra virgem.
- Adicione o feijão, caldo de carne, pimenta vermelha e temperos. Deixe ferver por 1 hora.
- Por fim, adicione as ameixas secas e cebolinhas. Tempere a gosto.
- Sirva quente, decorado com pereilhas picadas.
- Bênçãos e gostos podem variar, então ajuste o tempero conforme seu gosto.
The story
Fasolatha é uma sopa antiga e popular na Grécia, especialmente amada no Creta, onde é preparada com ingredientes locais e tradicionais.
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