怀卡托羊咖喱

Ingredients

• 800克带骨羊肉
• 2个洋葱，细切
• 2瓣大蒜，细切
• 200毫升椰子油
• 200毫升羊肉高汤
• 2汤匙咖喱粉
• 1汤匙黑胡椒
• 1/2茶匙糖
• 1/2茶匙辣椒粉
• 切碎的生菜
• 100毫升柠檬汁
• 100克干红辣椒

Method

1. 在锅中，用椰子油炒洋葱和大蒜。
2. 加入咖喱粉、黑胡椒、糖和辣椒粉，搅拌均匀。
3. 加入羊肉高汤，煮沸，然后降低火力慢炖30分钟。
4. 加入羊肉块，盖上锅盖，煮1小时或直到羊肉变嫩。
5. 最后，加入切碎的生菜和柠檬汁，搅拌均匀，立即上桌。
6. 建议配菜：搭配香米食用。