كاري الغنم الوانغاري

Ingredients

• 800 جرام من الغنم قطع
• 2 فص ثوم مبشور ناعم
• 2 فص ثوم مبشور ناعم
• 200 مل من زيت الكاكاو
• 200 مل من عصير الغنم
• 2 ملعقة كبيرة من البهارات
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• خس مقطع
• 100 مل من عصير الليمون
• 100 جرام من الفلفل الحار المجفف

Method

1. في قدر، قم بقلي الثوم والثوم في زيت الكاكاو.
2. أضف البهارات، والفلفل الأسود، والسكر، والفلفل الحار، وقلبه جيدا.
3. أضف عصير الغنم وقلبه حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة.
4. أضف قطع الغنم، غطي وطهو لمدة ساعة أو حتى يصبح الغنم لحمي.
5. أخيرا، أضف الخس المقطع والليمون، قلبه جيدا، وقدم فورا.
6. نصيحة التقديم: يقدم مع الأرز البasmati.