Куррица из овцы по стилю Ванагари

Ingredients

• 800 г овцы в кусках
• 2 луковицы, мелко нарезанные
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 200 мл кокосового масла
• 200 мл бульона из овцы
• 2 столовые ложки куриной пудры
• 1 столовая ложка черного перца
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 чайной ложки красного перца
• нарезанные листья салата
• 100 мл лимонного сока
• 100 г сушёных красных перцев

Method

1. В кастрюле обжарьте лук и чеснок в кокосовом масле.
2. Добавьте куриную пудру, черный перец, сахар и красный перец, тщательно перемешайте.
3. Добавьте бульон из овцы и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут.
4. Добавьте куски овцы, накройте крышкой и варите 1 час или до готовности овцы.
5. В конце добавьте нарезанные листья салата и лимонный сок, тщательно перемешайте и подавайте сразу.
6. Предложение к подаче: подавать с рисом басмати.