ワングレイイ羊肉カurry

Ingredients

• 800 gの羊肉
• 2玉ねぎ、細かく刻んだ
• 2本の Garlic、細かく刻んだ
• 200 mlのココナッツオイル
• 200 mlの羊肉のブロTH
• 2大さじのカurryパウダー
• 1大さじの黒胡椒
• 1/2小さじの砂糖
• 1/2小さじのチリパウダー
• 細かく刻んだレタス
• 100 mlのライムジュース
• 100 gの乾燥した赤唐辛子

Method

1. 鍋でココナッツオイルで玉ねぎとガーリックを炒めます。
2. カurry、黒胡椒、砂糖、チリパウダーを加え、よく混ぜます。
3. 羊肉のブロTHを加え、沸騰させたら火力を落として30分間煮込みます。
4. 羊肉の塊を加え、蓋をして1時間煮込み、羊肉が柔らかくなるまで煮ます。
5. 最後に細かく刻んだレタスとライムジュースを加え、よく混ぜてすぐに召し上がります。
6. 召し上がれる提案: バスマティライスと共に提供します。