Home › 🇳🇿 New Zealand › Wellington
لحم مرسال محشي
Wellington — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
لحم مرسال مشوي مقرمش وطري، подаваемый مع البطاطس الحلوة المحمصة والخضروات.
⏱️ 30 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 كجم لحم مرسال
- 2 بصل
- 100 جرام بروشيتو
- 2 فص من الثوم
- 100 جرام جزر
- 100 جرام بطاطس
- 100 جرام لحاء البصل
- 100 جرام روزماري
- ملح وفلفل
- زيت الزيتون
Method
- تحضير اللحم عن طريق قطع الظهر ووضع الدهون جانبا.
- في وعاء، مزج دهون اللحم مع البروشيتو والثوم والروزماري والملح والفلفل.
- لف اللحم بالدهون والبروشيتو وربطه بواسطة حبل من الجلد.
- في طبق للشوي، وضع اللحم والبصل والجزر والبطاطس واللحاء.
- رش بالزيت وملح وفلفل.
- إحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وشوي اللحم لمدة حوالي ساعتين، مع التحقق من النضج.
- قدم اللحم مع الخضروات المشوية والبطاطس الحلوة.
The story
لحم مرسال محشي له جذور في إنجلترا ولكن أصبح شائعًا في نيوزيلندا حيث تم تعديله باستخدام المكونات المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!