Home › 🇿🇦 South Africa › Cape Town
水百合布里耶配米饭
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道来自南非开普敦的传统菜肴，这道精致且风味独特的食谱以水百合和米饭为主要食材。
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1000克水百合花
- 500克牛肉或小牛肉
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 200克米饭
- 1升牛肉高汤
- 100毫升白葡萄酒
- 50毫升橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1茶匙糖
- 1茶匙辣椒粉
Method
- 轻轻清洗水百合花并将其切成小块.
- 在平底锅中，用少量橄榄油炒香大蒜和洋葱.
- 加入切块的牛肉或小牛肉并煮至熟透.
- 加入牛肉高汤、白葡萄酒、盐、胡椒、糖和辣椒粉。煮沸20分钟.
- 在另一个锅中，用盐水煮米饭约15分钟.
- 将水百合花加入酱汁中并煮沸5分钟.
- 将米饭盛在碗中，浇上水百合酱汁和肉.
- 尝一尝，享受这道精致的菜肴！
The story
水百合，用南非语称为'水百合'，是一种原产于开普的花朵，已成为当地烹饪中重要的食材。这道菜已经经过几代人的传承，尤其是在开普敦周边的农村地区。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!