Home › 🇿🇦 South Africa › Cape Town
Бриди с водяными цветами с рисом
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный кулинарный рецепт из Кейптауна ЮАР включает в себя водяные цветы и рис, создавая изысканный и вкусный деликатес.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1000 г водяных цветов (цветы)
- 500 г говядины или ягненка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г риса
- 1 л бульона из говядины
- 100 мл белого вина
- 50 мл оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка красного перца
Method
- Погладьте водяные цветы и нарежьте их на части.
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте кусочки говядины или ягненка и готовьте до полной готовности.
- Добавьте бульон, белое вино, соль, перец, сахар и красный перец. Доведите до кипения и варите 20 минут.
- В другом котелке сварите рис в соленой воде примерно 15 минут.
- Добавьте водяные цветы в соус и варите еще 5 минут.
- Подавайте рис в тарелке, и полейте соусом с мясом.
- Пробуйте и наслаждайтесь этим изысканным блюдом!
The story
Водяные цветы, известные как 'водяные цветы' на африканском, стали важным ингредиентом местной кухни благодаря местному растению. Этот рецепт готовится поколениями, особенно в сельских районах вокруг Кейптауна.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!