Home › 🇹🇳 Tunisia › Sousse
Тунисский кирпич
Sousse — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кrispy и вкусный пирожное, типичное для Сусса в Тунисе.
📷 Wajih Khalfallah — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г муки
- 150 мл холодной воды
- 1 столовая ложка масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 яйцо
- Сахарная пудра для украшения
- 100 г марзотского сыра
- 100 г отваренного ветчины
- 100 г лука
- 100 г огурца
- 100 г помидора
Method
- В миске смешайте муку, масло, сахар, соль и мускатный орех. Добавьте холодную воду и яйцо, чтобы сформировать однородное тесто.
- Разделите тесто на небольшие шарики и формируйте их в маленькие пироженые.
- В сковороде на среднем огне обжаривайте пироженые до золотистого цвета.
- В другой сковороде обжаривайте лук, чеснок и огурец. Добавьте помидор и варите 10 минут.
- Нарежьте марзотский сыр и отваренную ветчину небольшими кусочками и добавьте их в овощной соус.
- Расположите соус в центре пироженых и закройте другим кусочком пироженого.
- Украшьте кирпич сахарной пудрой и подавайте горячим.
The story
Тунисский кирпич является кулинарной традицией, датирующейся временем османского правления, когда пекари в Суссе использовали местные ингредиенты, чтобы создать эти изысканные пироженые.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!