Brick alla tunisina

Ingredienti

• 200 g di farina
• 150 ml di acqua fredda
• 1 cucchiaio di olio
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1 uovo
• Zucchero a velo per decorare
• 100 g di formaggio marzot
• 100 g di prosciutto cotto
• 100 g di cipolla
• 100 g di cetriolo
• 100 g di pomodoro

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la farina, l'olio, il zucchero, il sale e la noce moscata. Aggiungere l'acqua fredda e l'uovo, formando una pasta omogenea.
2. Dividere la pasta in piccole palle e formare delle crosticine.
3. In una padella a fuoco medio, cuocere le crosticine finché non diventano dorate.
4. In un'altra padella, soffriggere l'aglio, l'ono e il cetriolo. Aggiungere il pomodoro e cuocere per 10 minuti.
5. Tagliare il formaggio marzot e il prosciutto cotto in pezzetti e aggiungerli alla salsa di verdure.
6. Inserire la salsa nel centro delle crosticine e chiudere con un altro pezzo di crosticina.
7. Sovrapporre le brick decorate con zucchero a velo e servire calde.